Van 17 tot en met 19 november is Nedmag aanwezig op Fi Europe in Frankfurt. Tijdens deze beurs laten we zien hoe onze Novasal producten voedingsproducenten helpen om het natriumgehalte in hun producten te verlagen, zonder concessies te doen aan smaak of kwaliteit.
Het verlagen van het natriumgehalte met behoud van smaak, textuur en functionaliteit blijft een uitdaging voor voedingsproducenten. Tijdens Fi Europe presenteren we praktische oplossingen met onze Novasal productlijn, op basis van Nedmag's magnesium.
Met Novasal Blend kunnen producenten regulier zout één op één vervangen en daarmee het natriumgehalte met circa 30% verlagen, zonder aanpassingen aan bestaande recepten of productieprocessen. Bovendien voegt het magnesium toe en biedt het de zekerheid van een betrouwbare Europese herkomst.
Ervaar zoutreductie in de praktijk
Bezoekers van onze stand kunnen drie toepassingen proeven:
- Belegen kaas: De Veendammer, geproduceerd door De Venehoeve, met magnesiumzout afkomstig uit de Zechsteinzee.
- Tomatencrèmesoep: Ontwikkeld in samenwerking met Yama Products. Met Novasal Pure is hier een natriumreductie van minimaal 35% bereikt.
- Hartige kaassoesjes: Bereid met Novasal Blend en gevuld met romige Veendammer kaas, met een natriumreductie van meer dan 30%.
Deze toepassingen laten zien hoe we voedingsproducenten helpen om producten met minder natrium te ontwikkelen, met behoud van smaak en functionaliteit.
Bezoek Nedmag op stand 41G13 tijdens Fi Europe, van 17 tot en met 19 november 2026 in Frankfurt.
Meer weten over onze oplossingen voor zoutreductie? Kijk op www.novasal.com.